La creazione del Wing Chun risale a circa 350 anni fa ed è attribuita, secondo la leggenda,
alla monaca buddista Ng Mui. La monaca, già esperta nelle arti del combattimento di Shaolin,
assistette casualmente ad un combattimento tra una gru ed un serpente (le leggende sui
combattimenti tra animali accomuna quasi tutti gli stili cinesi).
Fu talmente impressionata dalle doti dimostrate dai due animali che ispirata da ciò che
vide, codificò le basi che la portarono allo sviluppo dell'attuale stile.
Il Wing Chun fu creato sulla base delle esigenze della sua creatrice, basato quindi sulla
morbidezza e non sulla forza, codificato con criteri al quanto diversi dal suo progenitore,
lo Shaolin, stile molto complesso e molto lungo da apprendere. Ricercando un metodo in grado
di preparare in fretta chiunque alla difesa personale, la monaca sviluppò delle tecniche ed
una strategia che consentissero a chiunque di difendersi da avversari più forti e veloci.